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天むす
名古屋人が愛してやまないエビ料理のひとつに天むすがあります。エビの天ぷらを具にしたおむすびで、一口大サイズが主流。ご飯は握り過ぎず、口の中でほろっと崩れるくらいやさしく握った固さがちょうどよく、そのためのお米も各店厳選されています。絶妙な固さに炊いたお米で味の付いたエビ天ぷらを包み、海苔を巻いた天むすは気軽につまめる名古屋グルメとして人気が高いです。定番の付け合わせ、きゃらぶきとご一緒にどうぞ。
実は三重出身
天むすの発祥は愛知ではなく三重県津市と言われていますが、今では名古屋名物として広く知れ渡っています。元はまかない料理として考案されていたそうで、手でつかんで食べられる気軽さから一般にも人気の食べ物となりました。津のまかないが名古屋の名物となったという、面白い経歴を持った名古屋めしです。