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えびふりゃ～
エビフライのことを「えびふりゃ～」と親しみを込めて呼ぶのが名古屋っ子流。名古屋には “えびふりゃ～”を出す店も数多くあり、中には長さ30cmにも及ぶ巨大なエビフライを商品としているところもあり、その大きさは圧巻の一言。巨体にナイフを入れ口に運べば、衣のサクサクした食感とプリプリとしたエビ独特の食感が広がります。エビ本来の甘みも口の中に広がり、巨大なエビフライでもぺろりと食べられてしまう美味しさ。個性派ぞろいの名古屋のエビフライを食べてみませんか。
愛知に根付く、エビへの愛情
愛知県の県魚がクルマエビということや、エビフライの姿が金シャチに似ていることが、えびふりゃ～が愛知県民に愛されている理由の一つでもあるのでしょう。各店目玉商品となるようなエビフライを作り続けるのも愛郷心が生んだことかもしれませんね。