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スガキヤ
名古屋人のソウルフードとも言えるのがこのスガキヤのラーメン。クセになる和風豚骨スープに存在感のある中細縮れ麺、具はチャーシュー・メンマ・ネギとシンプルに、定番とも言えるこの組み合わせに魅了されることでしょう。そして、ラーメンを食べた後ソフトクリームで締めるのがスガキヤ流。創業当初は甘味処だったという経歴を持っていただけあって、デザートのクオリティも高いです。名古屋に行ったら一食はスガキヤのラーメン＆ソフトクリームにしてみませんか。
実用的な“美術品”
スガキヤに行ったら独特の形をした「ラーメンフォーク」にも注目。スプーンの先にフォーク状の突起が4本伸びたこのラーメンフォークは、割りばしを使わずにスープと麺を同時に食べられるよう考案されました。実用性だけでなく、ニューヨーク近代美術館で評価されたほどのデザイン性も自慢のポイントです。