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みそかつ
これを食べずに名古屋は去れない、と言われるほど名古屋メシの象徴的存在として有名なのがみそかつ。みそかつ発祥の店「矢場とん」では、柔らかい国産豚にオリジナルブレンドパン粉を纏わせて揚げたとんかつに、一年半熟成させた天然醸造の豆味噌・豚スジ肉・ザラメを使用した特製味噌ダレをたっぷりとかけたメニューが人気。濃厚な見た目ながらあっさりとした味わいに仕上がっています。味噌ダレは店によって濃厚なものからあっさりしたものまで色々あります。あなたのお好みはどの店？
遠方の方にいかがですか
自宅でも矢場とんのみそかつが食べられるよう、通販でかつセットなどを購入することができます。衣をつけてある肉を揚げて付属の味噌ダレをたっぷりかければお店の味を再現可能。名古屋から遠く離れた地に住む方もこの味を楽しめます。